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長女が自分でお弁当詰め

今日は、長女が積極的に
自分でお弁当を詰めました。



黒米入りご飯
とりの唐揚げ
フライドポテト(さつまいも)
レタス
枝豆
ぶどう

炊飯器に入れておくと
ご飯が傷みやすいので
うちは夜のうちに米びつに移して
空気を抜いておきます。



そうすれば、
前日のご飯を使っても大丈夫。

トリカラとフライドポテトは
昨日の夕飯の残り。
ぶどうはまた食べたいとのリクエストで
買ってきました。

枝豆は冷凍なので
これからの季節傷み防止に
保冷剤がわりになって良いですよ。

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がんばるお弁当…

4月11日のお弁当



肉みそのっけご飯
ぶどう、ミニトマト、枝豆

4月13日のお弁当



塩握り
豚肉の韓国風炒め、ぶどう、
ミニトマト、枝豆

ぶどう、ミニトマト、枝豆は同じ。

でも今朝、長女がじっとお弁当を見るので

「…どしたの?」

と聞くと

ニッコリして長女

「おいしそう♪」

…いい子ね。

長女はお弁当持参なのです

春から高校生になった長女。
高校はお弁当持参です。



今日はおにぎらず。

黒米入りご飯に
昨日の鶏肉(塩麹&スイートチリ)
とレタスを具にしました。

冷蔵庫に果物も野菜もろくになくて汗
こんなときに活躍するのが冷凍枝豆。

ちゃっと作れるお弁当が
負担にならずに続けるコツよね。

バスの乗り方を覚えたり
歩いて行くならこの道
自転車なら…

新しい生活に一生懸命慣れようとしている長女。

もう少し慣れたら
お弁当作りも一緒にやろうね。




住宅取得控除

そろそろ確定申告は終わっている頃でしょうか。

我が家は税理士さんに丸投げした
初めてのラクチンな年でした。
税務署に行かなくていいの最高。

さて。
我が家は2016年8月に新築一戸建てを買いました。
それでね。
住宅取得控除というものがあるので
税金が5万ナニガシ戻ってくるって
ありがたーい!
控除額は借入残高によって変動しますが
10年控除してもらえるので
繰上げ返済は控除が終わって
子どもの学費を払い終えてからの方が
うちの場合はメリットがあるね
という結論になりました。

私も個人事業主だった頃の何だかで
2万ナニガシ戻ってくるって
うれしーー!

まあ、税理士さんに別途4万円払ってるから
実際浮くのは3万いくらですけどね。

ついでに給料設定をする月なので
長女の学費が世帯収入によって変わる
ということも視野に入れて
世帯収入は変わらずに税金を少し抑えつつ
学費の設定枠を出ないように…
なんていう相談もしちゃったくらいにして。

私の会社は法人なので顧問料をお支払いして
税理士さんについてもらっていますが
世帯総収入も視野に入れて
どうすれば節税になるか、という相談ができて
とても助かっています。

税務署は、払い過ぎても教えてくれないのですよ…。

個人事業主のままだったら
住民税は倍以上
長女の学費も一番高い枠に
入ってしまうところでした。
あっぶな!

何が言いたいかというと
自分でそれなりに書類を書いて
確定申告をすることもできます。

税理士さんにお金を払うより
自分でやった方が安くつく、
と思うでしょ。

でも実は
税理士さんにお金を払ってでも
払わなくても良い税金を
払わないようにした方が
プラマイプラスになるケースは
意外と多いんですってよ。

無料で相談できる機関もあるし
単発ならそんなにかからないし
プロに頼るのはオススメです。

ジャージャー麺もどき

今日のお昼は、
思いつきでジャージャー麺もどき。



思いつきで勢いで作ったけれど
おいしかったのでレシピを残します。

《 材料 2人分 》

うどん 2人分
豚切り落とし肉 200g
※ひき肉でもOK
玉ねぎ 1個
エリンギ 1パック
(あればレンコンかタケノコも)
ごま油 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
※辛いのが好きだったら豆板醤の方が良いかも
味噌 大さじ3~4
みりん 大さじ2


《 作り方 》

1)お鍋に湯を沸かし、うどんを茹でます。

2)お湯が沸くのを待つ間に豚肉、玉ねぎ、エリンギを
粗みじん切りにします。(ひき肉ならそのまま)

3)フライパンを熱してごま油を入れ
豚肉、玉ねぎ、エリンギの順に加えて炒めます。

4)3に火が通ったらコチュジャン、みりん、
味噌を入れてみりんのアルコールが飛び
味噌が均等に絡むようによく混ぜます。

5)うどんが茹で上がったら冷水で締めて水を切り
お皿についで4をかけます。

今回のうどんは茹で時間が長いので
具が先に出来上がりましたが
茹でうどんや早く茹で上がるうどんを使う場合は
伸びてしまわないように1のスタートを調整してくださいね。

ちなみに私が大好きなうどんはコレ



一袋3人前だし、
それを2人で食べちゃって
それにちょうど良い具の量なので
普通の2人分より多いかも。
下手したら4人で食べれるかも。


プロフィール

高橋 万紀子

Author:高橋 万紀子
美容、音楽専門トレーナー
心理カウンセラー
紙バンドクラフト講師
フルート、オカリナ奏者
2児のママ
自閉症系発達障害
ここでは主に
子どもたちに残したいレシピを
つづっていきます。
ママが作ってたあれ、
どうやって作るんだろう
と思ったときに、さっと引けるように。
ここのレシピで作った紙バンド作品は
売ってもOKデス。
レシピをプリントアウトして
講習会などで使ってくださってもOK!
機会があったら、このブログを
紹介くだされば幸いです♪

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