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とりあえず野菜スープ

寒くなってきましたね。
学校でも休む子が
ちらほら出てきたなんて聞きますと
気持ち引き締めどきです。

なんといっても
家族には
健康でいてもらわねば困るのです。
だってママは代わりのいない仕事です。
休むと甚大なご迷惑がかかります。
子どもが病気になっても
休みやすい社会は理想的ですが
子どもが病気にならないような
生活習慣は、ある程度親の責任だと
思うのです。

あ、でもこれは
ある程度子どもが大きくなったから
言えることですけどね。
未就学児は
とにかく熱を出すんです。
集団生活に入った途端
病気の洗礼を受けます。
それはもうどうしようもありません。
そんなもんだって
周りもフォローしましょうよ。

とにかく何が言いたいかっていうと
こんな時期
野菜たっぷりあったかスープ最強
ってことです。
味噌汁含む。

作り置き可能で
飲めば体も心もほっこり温まって
しかも栄養たっぷり。

我が家では、
乾燥ローリエの葉や
ハーブソルトを常備しています。

ソーセージやベーコンも
ちょっといいのがあれば
固形や顆粒のブイヨンなどは使いません。

さらに玉ねぎとセロリがあれば
あとは冷蔵庫の野菜をぶち込んで
煮込めばOK!

んで、今朝のスープ。



材料
入れた順。水から火にかけて、
根菜から切って入れていきます。

だいこん
にんじん
玉ねぎ
セロリ(葉も)
トマト
ベーコン
ローリエ

ハーブソルト

他にも
キャベツなど葉物野菜や
きのこなど
いろいろアレンジ可能です♪

野菜が柔らかくなるまで煮込んだら
味見をしながら塩を足してできあがり。
塩も、
おいしい塩を使うと旨味もでて良いですよ。

これ一品あれば、
あとはごはんと何かで
そんなに手をかけなくても大丈夫。

今日も元気にお仕事
がんばりましょ♪
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プロフィール

高橋 万紀子

Author:高橋 万紀子
美容、音楽専門トレーナー
心理カウンセラー
紙バンドクラフト講師
フルート、オカリナ奏者
2児のママ
自閉症系発達障害
ここでは主に
子どもたちに残したいレシピを
つづっていきます。
ママが作ってたあれ、
どうやって作るんだろう
と思ったときに、さっと引けるように。
ここのレシピで作った紙バンド作品は
売ってもOKデス。
レシピをプリントアウトして
講習会などで使ってくださってもOK!
機会があったら、このブログを
紹介くだされば幸いです♪

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